OCIO / La Sal vence en el XII Concurso de Tapas de Quintanar de la Orden

El XII Concurso de Tapas de Quintanar de la Orden (Toledo) ha concluido siete meses después de su inicio con la entrega de los premios. Esta edición ha estado desgraciadamente marcada por la llegada del coronavirus y la declaración del estado de alarma, que interrumpió las jornadas gastronómicas, inicialmente planificadas entre el 6 y el 22 marzo. Finalmente, tras el confinamiento, el concurso se concluyó el pasado mes de julio, aunque obviamente con bastante menos afluencia de la esperada. En estas difíciles condiciones, mucho mérito tiene que se haya podido celebrar hasta el final y, en cualquier caso, emplazamos a que, a pesar de todo, se mantenga este evento tan importante para el pueblo y esperamos que se pueda celebrar en condiciones de cierta normalidad el año que viene.

El bar La Sal logró el primer puesto gracias a su tapa "Cremoso de patata y pulpo", con lo que es la primera vez que logra tal distinción. En cambio, se notó el bajón de público asistente, dado que solo cinco folletos sellados con nueve tapas han sido válidos: los correspondientes a Ángel Barrios Baón, Eva María Valero Martínez, Mª José Valero Martínez; Domingo Cámara Corrales y Sergio Ramos de la Guía.

CLASIFICACIÓN 2020:

1. LA SAL: "Cremoso de patata y pulpo"
2. GASTRO FRED GALIANA: "Lingote en tierra primaveral"
3. PEDROTE: "Bacalao con estilo"
4. CASA JUAN: "Ioni: Bacalao en tempura"
5. LA BODEGUILLA: "Medallones de solomillo al vino tinto" y TXOKO GOURMET: "Delicias del Txoko en lecho de guacamole"

HISTÓRICO DE GANADORES:

1. SANTA MARTA (4) 2013 2014 2015 2018 
2. CASTELLANO (2) 2010 2017 
3. GRANERO (2) 2009 2012 
4. PEDROTE (2) 2016 2019
5. LA SAL 2020
6. MÓNICA 2011

OCIO / Comienza el XII Concurso de Tapas de Quintanar

Empieza una nueva edición, la decimosegunda ya, del veterano Concurso de Tapas de Quintanar de la Orden (Toledo), que se desarrollará entre los días 6 y 22 de marzo. Y comienza con la tibieza inicial que da saber que solo 16 bares y restaurantes de la localidad se han animado a participar, la cifra más baja de la historia del certamen. Más sentidas son las ausencias de algunos de los más importantes restaurantes (Granero, Santa Marta, San Francisco, El Almirez...), que siempre aportan calidad. Si queremos un concurso de nivel deben estar los mejores. Quizá no sea una actividad que genere especial rentabilidad a los establecimientos, y sí mucho trabajo, quizá puedan existir recelos por algunos motivos que deben quedar como menores... Porque lo importante es que se trata de un acto ya consolidado en el municipio y que, de alguna manera, sí, pone a Quintanar en el mapa una vez al año, y además crea un buen ambiente y animación en el pueblo, algo que evidentemente se necesita con urgencia.

Desde aquí animo a los restaurantes y bares a que reconsideren sus negativas y vuelvan a unirse al club de la tapa. Todos juntos es mejor.

OCIO / Pedrote se alza con el XI Concurso de Tapas de Quintanar

El restaurante Pedrote ha sido el ganador del XI Concurso de Tapas de Quintanar de la Orden (Toledo) con su plato Menú Tapeo Total, compuesto por una tostada de hummus, bacalao confitado con pisto y trampantojo dulce de huevo frito, imitando un menú con tres platos. Buena elección, ya que desde el principio se encontraba entre las favoritas a alzarse con el título en un año en el que (desgraciadamente) ha habido una menor presencia de restaurantes participantes, cosa que esperemos se corrija en el futuro. Para Pedrote, se trata de su segunda victoria en este certamen, después de su triunfo en la VIII edición de 2016. En este sentido, el palmarés histórico del Concurso de Tapas de Quintanar sigue encabezado por el restaurante Santa Marta, con cuatro títulos, por delante de Castellano, Granero y ahora Pedrote, con dos cada uno, y el bar Mónica con uno.

También merecen citarse los siguientes premiados. Así, en segundo lugar ha quedado el restaurante Almirez y su atrevida Torrija de nuez moscada y cardamono. Y digo atrevida porque algunos no acaban de entender que un dulce también puede ser una tapa digna. Y muy digna, en este caso. La tercera posición ha sido para la Vinoteca Gastro-Bar con su Carrillada al curry tailandés con arroz thai, un importante galardón para un establecimiento que acaba de reabrir con cocina. El cuarto puesto ha recaído en el hostal-restaurante Aldonza, cuya Delicia de Nicolás (solomillo de cerdo sobre base de patata, con manzana caramelizada, queso y foie) merecía más.

1. PEDROTE: "Menú Tapeo Total"
2. ALMIREZ: "Torrija de nuez moscada y cardamomo"
3. VINOTECA: "Carrillera al curry tailandés con arroz thai"
4. ALDONZA: "Delicia de Nicolás"

¡Enhorabuena, y nos vemos el año que viene!

OCIO / Mis favoritas del XI Concurso de Tapas de Quintanar

Bueno, y una vez concluido el XI Concurso de Tapas de Quintanar de la Orden, llega el momento de avanzar mis impresiones. Este año he probado 11 tapas, así que participo en el sorteo del viaje a la costa de Levante (¡suerte!). Ante todo, debo insistir en que, de cara a próximas ediciones, hay que solucionar las ausencias de este año. No podemos permitirnos el lujo de, en un certamen gastronómico ya de cierta raigambre, prescindir de algunos de los mejores restaurantes del pueblo. Estas bajas se notan y hacen que en esta edición se vea un poco menos de calidad media. En cualquier caso, sigue habiendo propuestas muy interesantes y curradas, porque creo que en este concurso debería valorarse ante todo la innovación, el hacer algo diferente e incluso sorprendente, aparte de bien cocinado (que debería darse por hecho).

En este sentido, voy a destacar tres tapas que me han parecido las mejores. Por un lado, la Delicia de Nicolás, del restaurante Aldonza, es un perfecto ejemplo de lo dicho: elementos reconocibles y bien preparados pero presentados de una forma distinta y deliciosa. Esta combinación de solomillo de cerdo sobre base de patata, con manzana caramelizada, queso y foie tiene muchas opciones de alzarse con el triunfo. También sorprende El Pedrote con su Menú Tapeo Total, nombre bajo el que se presenta una tostada de hummus, bacalao confitado con pisto y trampantojo dulce de huevo frito. Mucha variedad para un plato muy sabroso. El Castellano también ha estado a la altura, con su Mezcla de Sabores: un tataki de atún con aceite de soja y yuca (estaba un poco dura) realmente gustoso.

Aparte, también quiero romper una lanza por quienes se atreven a hacer tapas dulces, algo que es bastante agradecido para terminar una sesión de tapeo, pero no se suele reflejar mucho en las votaciones. Para mi gusto, la Torrija de nuez moscada y cardamomo de El Almirez y la Candy Cake de El Hoyo han supuesto dos sorpresas muy agradables. Ahí lo dejo. Pues lo dicho, suerte a todos y ¡que gane el mejor!

OCIO / Próximo XI Concurso de Tapas de Quintanar

El Ayuntamiento de Quintanar de la Orden, en colaboración con los establecimientos hosteleros de la localidad, ha presentado la edición XI del Concurso de Tapas que se celebrará entre el viernes 15 de marzo y el domingo  31 del mismo mes. Como siempre, será un placer asistir a un importante evento que debe ser motivo de alegría para el pueblo y de participación desinteresada por parte de los amantes de la gastronomía. Sin embargo, este año se confirma el descenso en la oferta de establecimientos, lo cual supone un serio varapalo para un concurso que debería repensarse para tratar de aunar a más bares y restaurantes. Este año son 19 los establecimientos (22 en 2018 y 27 en 2017) que presentarán su particular tapa, pero destacan las importantes ausencias de restaurantes de categoría como el San Francisco (desgraciadamente, un habitual ausente) o este año el Santa Marta y, especialmente, el Granero, sin duda una de las mejores cocinas de la región.

Es triste que unas normas que deberían pulirse mejor impidan un concurso más inclusivo, objetivo y honesto. Espero que las autoridades tomen cartas en el asunto para relanzar este acontecimiento ya muy conocido y esperado tanto dentro como fuera del pueblo. Lanzo una idea: que un jurado experto e independiente sea el que decida los mejores platos, lo cual aumentaría sin duda el nivel del evento. Incluso aún mejor, que el voto de este jurado se pondere con el del público para que el resultado sea tan justo como amplio.

Por lo demás, se mantiene el precio de 2 euros por tapa. Este año se reduce de 15 a 7 el número de platos mínimo para tener derecho a votar la mejor tapa. Y entre los votantes habrá varios premios: un viaje a Galicia (5 noches), una estancia en la costa de Levante (2 noches), una tablet o similar y cuatro packs de jamón + queso. ¡Salud!

OCIO / Santa Marta gana un polémico X Concurso de Tapas de Quintanar

El restaurante Santa Marta ha ganado el X Concurso de Tapas de Quintanar de la Orden, según ha proclamado el Ayuntamiento el pasado 26 de marzo después del recuento y tras "una alta participación" de 437 votos, según el Ayuntamiento (dato que no es exacto, como luego veremos). Se trata de la cuarta victoria del establecimiento (2013, 2014, 2015 y 2018), que logra la "hazaña" de haberse impuesto en cerca de la mitad de las ediciones del concurso. Y entrecomillo "hazaña" porque tanto éxito parece envuelto en la polémica. Sin ir más lejos, en esta ocasión parece un tanto cuestionable que su tapa 'Bacalao confitado con verduritas y salsa vizcaína' alcance el nivel suficiente de elaboración como para ganar el concurso. Cierto que la materia prima era buena, y eso se puede tener en cuenta, pero más relevante en este tipo de certámenes debe ser aquello que indique unas habilidades culinarias en la preparación del plato, lo cual no se apreciaba especialmente en esta ocasión. Mucho más merecido habría sido premiar una propuesta de alto nivel como la que presentó Pedrote, claramente superior a todas las demás.

Cierto es que se trata de una votación popular y es lo que la gente ha elegido. Pero analicemos mejor los datos. NO se depositaron en las urnas 437 folletos sellados, según insinúa el Ayuntamiento. Fueron 169 personas. Lo que hace el Consistorio es duplicar (y hasta cuadruplicar) cifras, ya que las papeletas selladas con 15 tapas también participan en los sorteos de 13, de 10 y de 8; las de 13, en los de 10 y 8; y las de 10, en el de 8. Por tanto, estamos hablando de un universo real de 169 personas, relativamente reducido y expuesto a posibles manipulaciones. Por ejemplo, alguna familia con muchos amigos podría ensalzar sobremanera a algún restaurante y, al mismo tiempo, perjudicar adrede a otros, sin mayor criterio que el beneficio propio. Este puede ser un factor importante en un universo de participantes, insisto, pequeño. Así, sería posible que una movilización partidista pudiera decantar el resultado de una parte. En la conciencia de cada cual está el hecho de que se participe con honestidad. Las opiniones son libres, las manipulaciones son reprobables.

Otro hecho que termina de hacer crecer las sospechas es que el primer premio para los votantes con 15 tapas consumidas recayó en María José Villa, hija de los dueños del restaurante... ¡Santa Marta! Qué casualidad, ¿verdad? Oye, que posibilidades había, porque no eran tantos los que han probado ese número de platos (57 personas), pero resultaba poco probable, la verdad: un 1,75%. Y muchas menos posibilidades había de que ganara el premio gordo ¡dos veces! Pues sí, porque ella y su marido ya fueron premiados en 2016 con el máximo galardón de un crucero. Muchas casualidades. Parafraseando al clásico, algo huele a podrido en el concurso de tapas...

1. SANTA MARTA: "Bacalao confitado con verduritas y salsa vizcaína"
2. LOS JARDINES: "El Mar de los Jardines"
3. PEDROTE: "Cóctel perfumado 'Las Mil Amapolas"
4. MÁS-SEVEN: "Octopus 00-Más-Seven"
5. ALDONZA: "Atún rojo con cebolla caramelizada a la miel y mostaza"

OCIO / Mis favoritas del X Concurso de Tapas de Quintanar de la Orden

Mediado el X Concurso de Tapas de Quintanar de la Orden (Toledo), que concluye el próximo 11 de marzo, ya he votado tras probar 10 tapas, así que puedo adelantar mis favoritas de este año. Veo que el nivel medio se mantiene alto una edición más, aunque faltan más propuestas arriesgadas y de calidad. En esta línea se encuentra la que creo mejor de las que he probado: "Cóctel Perfumado Las Mil Amapolas", de Pedrote, que creo contiene esos elementos en buena medida. Por detrás hay un puñado de tapas de gran nivel, como es el caso de las ofrecidas por El Águila, Polideportivo, Santa Marta... En fin, variadas propuestas de calidad que hacen de este concurso una cita ineludible para los que gustan del buen tapeo. Lástima que este año haya habido menos locales a concurso, solo 22, frente a los 27 de 2017. Esperemos que los que se han ido vuelvan. Esto debe ser una fiesta de todos.

OCIO / A punto el X Concurso de Tapas de Quintanar de la Orden

Hoy se ha presentado el X Concurso de Tapas de Quintanar de la Orden, una edición redonda que, por desgracia, contará con menos participantes: solo 22 restaurantes, frente a los 27 del año pasado. Las condiciones para participar se mantienen igual, eso sí: se requerirá el consumo de 8 tapas para poder votar. Con dicha cantidad se entrará además en el sorteo de cuatro lotes consistentes en un jamón y un queso. Con 10 tapas se podrán conseguir dos noches de alojamiento en un parador a elegir, con desayuno incluido; con 13, también dos noches de alojamiento en un parador a elegir, pero con media pensión; y con 15 tapas selladas se accederá al sorteo de un viaje de cinco días a San Sebastián, capital gastronómica mundial en 2017. Se conocerán los premiados el 26 de abril a partir de las 20 h.

El evento gastronómico se desarrollará durante tres fines de semana, empezando por el próximo viernes 23 de febrero y concluyendo el domingo 11 de marzo. Como siempre, la puntuación se realizará de 1 a 5, y se mantiene el precio a 2 € por tapa. Solo queda animaros a todos a que participéis y sigáis haciendo de este encuentro una cita ineludible que anime las calles del pueblo y llene bares y restaurantes. Para más información, podéis acceder a la presentación en el Ayuntamiento y al programa completo de tapas participantes. ¡Salud!

OCIO / El Castellano gana el IX Concurso de Tapas de Quintanar

El primer puesto del IX Concurso de Tapas de Quintanar de la Orden, con un 4,03% de los votos, ha sido este año para el Hotel Restaurante Castellano con su tapa “Templado de bacalao al pil pil”. El segundo puesto, con un 3,98% de los votos, ha sido para el Hostal Restaurante Santa Marta y su tapa “Delicia Mare Nostrum”. Y el tercer puesto, con un 3,91% de los votos, para Pedrote Restaurante con “La Esencia del Pedrote”.


Os adjunto el listado con los resultados completos de esta edición.

¡Enhorabuena al ganador!

OCIO / Mis favoritas del IX Concurso de Tapas de Quintanar de la Orden

Concluida ya la IX Edición del Concurso de Tapas de Quintanar de la Orden, pasemos al balance. Este año han caído 10 tapas, suficientes para votar y para participar en el sorteo del fin de semana a Benidorm (a ver si hay suerte). En fin, al grano. Las que más me han convencido, por distintos motivos, han sido las de Granero y Castellano. En el primer caso, por su innovación, elaboración, riesgo y sabor: esas manitas bien trituraditas y calentitas con foie, setas y crema de patata me han cautivado. Tanto que repetí. En el segundo caso, se trata de un plato más tradicional, un templado de bacalao al pil pil, pero cuando se hacen las cosas muy bien, hasta lo más conocido resulta una sorpresa agradable.

Tras estas dos, yo situaría de forma muy igualada las tapas del Seven (Carrillada caprichosa), Casa Salva (Nido de amor -aunque no había ningún nido-), Aldonza (Calamar al ajoarriero y alioli de azafrán), Santa Marta (Delicia Mare Nostrum) y Polideportivo (Chipirones rellenos con salsa americana). Tengo que decir que este año el nivel lo he visto bien a secas, sin muchas tapas sobresalientes y una clara falta de riesgo. Empiezan a verse combinaciones de productos ya sabidas y con ciertas carnes y pescados recurrentes insistentemente y pocas ganas de innovar. Vamos, que con 2 € la tapa ¡hay margen para hacerlo mejor!

OCIO / Preparada la IX Edición del Concurso de Tapas de Quintanar de la Orden

Un año más llega el Concurso de Tapas de Quintanar de la Orden (Toledo), una cita gastronómica ineludible que alcanza ya su novena edición. Los fines de semana del 10 al 26 de marzo, un total de 27 restaurantes son los que participarán (con alguna notable ausencia, como "El Almirez") en un evento que vuelve a modificar sus normas: el mínimo exigido para poder votar se eleva de 5 a 8 tapas. Una decisión comprensible que obligará a probar más platos. En cambio, se consolida la subida de precio a 2 euros. Esperemos que ello siga redundando en la mejora de la calidad. Ese mínimo de 8 tapas conllevará asimismo la entrada en el sorteo de cuatro lotes compuestos por un jamón y una caja de vinos. Un tercer premio consistirá en un fin de semana (dos noches) en Benidorm y se rifará entre los que consuman 10 tapas. Si se alcanzan los 13 platos se optará al segundo galardón: viaje a Roma o París (dos noches). Y, finalmente, hay un primer premio consistente en una semana en Tenerife (7 noches) para los valientes que lleguen a 15 tapas. Motivos sobran para participar. Infórmate de todo y descárgate el programa completo aquí.

OCIO / Pedrote vence en el VIII Concurso de Tapas de Quintanar

El bar Pedrote se ha proclamado vencedor del octava edición del Concurso de Tapas de Quintanar de la Orden (Toledo) con su tapa "Pura Tierra", compuesta de carrillada en su jugo con crema de foie de pato y boletus con frutos secos y gelatina de hierbabuena. Enhorabuena por esta su primera victoria, en una edición que, por el cambio de normas de votación (bastaba con probar 5 de 29 tapas), ha logrado reunir la opinión de 233 personas, frente a las 71 del pasado año (cuando se requerían haber sellado 20 de las 29 tapas a concurso). La bajada del listón se ha complementado muy acertadamente con diversos niveles incentivados a través de sorteos de premios: con 10 se optaba a un fin de semana en el Levante, con 13 a un fin de semana en un Parador y con 15 a un crucero. En cambio, ha podido ser disuasorio el aumento del precio de la tapa, de 1,50 a 2 euros, si bien esta subida ha sido bien invertida por los bares y restaurantes con tapas en general de mayor calidad.

1. PEDROTE: "Pura Tierra"
2. CASA ANTONIO: "Carrillada al vino tinto"
3. SAN FRANCISCO: "Carpacho de pulpo"

OCIO / Algunas sorpresas en el VIII Concurso de Tapas de Quintanar

Es sólo el primer fin de semana pero ya se pueden constatar algunas impresiones sobre el VIII Concurso de tapas de Quintanar de la Orden. Por un lado, el cada vez mayor nivel general de los platos, tanto de los restaurantes (se da por descontado) como de los bares participantes. En este sentido, es agradable comprobar cómo algunos bares se lo están currando. Además, creo muy acertado que se haya reducido el nivel mínimo para votar a 5 de los 29 establecimientos (antes 20 del total), lo que redundará en una mayor participación, si bien se fomenta con buen criterio el alcanzar las 10, 13 o 15 tapas gracias a los premios que se sortean, un incentivo que permitirá que la gente no se centre en los locales de siempre. En cambio, es relativamente criticable que se haya aumentado el precio de la tapa, de 1,5 a 2 euros, aunque entiendo que este mayor precio dará lugar a productos de mayor calidad, como así parece que ha sido.

Son los primeros días, pero ya he podido probar 13 de los 29 platos (y votar). Y, lógicamente, ya tengo mis favoritos. El restaurante Castellano ha acertado de pleno con la Milhoja de solomillo al Jack Daniel's (en la foto), una exquisitez a base de solomillo de cerdo, paté, rulo de cabra y cebolla caramelizada. También ha dado en el clavo, para (agradable) sorpresa el Seven y su Inspiración Chawcho Ye-yé, una tosta de medallón, hummus, setas, patata especiada, sobrasada, miel, cebolla caramelizada, crema cheddar y brocheta de jamón y dátil: todo encaja muy, muy bien. Sólo un paso por detrás, estupendas la Carrillera de ternera estofada al vino tinto sobre cama de migas de pastor de El Almirez, el Carpacho de pulpo con espuma de patata trufada del San Francisco, el Rossini de ternera con salsa Perigoux del Santa Marta, el Saboreando la vida del Mónica y la tapa-postre del Café Toledo, un toque dulce final maestro para concluir una intensa jornada gastronómica.

OCIO / Santa Marta gana el VII Concurso de Tapas de Quintanar y suma tres victorias seguidas

El restaurante Santa Marta se ha llevado la última edición del Concurso de Tapas de Quintanar de la Orden, y ya son tres veces seguidas las que se ha alzado con el máximo galardón. Ciertamente no descuadra porque es una de las buenas cocinas del pueblo pero, ¿es tan superior como para imponerse de forma tan implacable a los restaurantes habitualmente más preciados por el consenso general, como Granero, San Francisco y El Almirez? ¿Tiene en su victoria algo que ver que las condiciones de votación sean cada vez más estrictas y restringidas, de modo que sólo hayan votado 71 personas? Probar 20 de las 29 tapas no está al alcance de mucha gente precisamente, lo cual desvirtúa probablemente las opiniones más generalizadas. Desde luego, entiendo que se requiera un mínimo que permita degustar una parte importante de los platos participantes pero, ¿no son excesivas 20 tapas? A un precio de 1,80 euros más consumiciones echen cuentas... En cualquier caso, enhorabuena al ganador y ánimo a todos los concursantes para que sigan superándose año tras año: el nivel medio de 2015 ha sido realmente bueno.

1. SANTA MARTA: "Medallón de rape con marisco y salsa americana"
2. CASTELLANO: "Bocado Ibérico"
3. PEDROTE: "Contraste de sabores"
4. SANTA ANA: "Carrillada, delicia del paladar"
5. MÓNICA: "Sensaciones de sabores con secreto Ibérico"

OCIO / Gran nivel en el VII Concurso de Tapas de Quintanar

Me es grato reconocer que el nivel de calidad del VII Concurso de Tapas de Quintanar de la Orden es el más alto conocido hasta ahora. Lógicamente no he probado todas, pero en el primer fin de semana del evento gastronómico, las 14 candidatas que he degustado (del total de 29) me han parecido como mínimo buenas. Lejos quedan aquellas ediciones en las que algunos bares no se curraban los platos o hacían simplemente cualquier cosa para salir del paso. Esto demuestra la gran salud del concurso (cuestiones organizativas mejorables aparte), que ha llevado a los participantes a intentar superarse año tras año. En cualquier caso, algunas tapas están más elaboradas, otras se basan en un buen producto, varias (las mejores) combinan ambos elementos... En fin, el caso es que el listón está muy alto en esta edición, lo cual, junto al buen tiempo que ha acompañado, no ha hecho sino refrendar el éxito del evento. Por mucho tiempo, esperemos.

En mi opinión, un buen puñado de tapas se colocan entre mis favoritas. Luego, el público (o los votantes que puedan opinar en este censo excesivamente restringido que supone probar un mínimo de 20 platos) decidirá en función de la calidad, del sabor, de la elaboración o de cualquier otro criterio (vaya usted a saber). Pero, desde luego, en los primeros puestos deberían estar el "Bocado Ibérico" del Castellano -en la imagen-; el "Contraste de Sabores", del Pedrote; el "Sabor Ibérico" de El Pilón; el "Bocado de Reyes", de Vegamar; el "Pez Limón", del Granero; el "Medallón de Rape", de Santa Marta; la "Crema de Caramelo y Chocolate Blanco con Fresas", del Joker's; la "Isla Dulce", del Zarco; la "Tosta de Solomillo Ibérico", del Polideportivo; o la "Presa", de El Almirez.

OCIO / A punto el VII Concurso de Tapas de Quintanar

Se acerca el inicio de la séptima edición (nada menos) del Concurso de Tapas de Quintanar de la Orden (Toledo), que se celebrará los tres primeros fines de semana de marzo (del 6 al 22). Una cita que empieza a ser ineludible, por más dificultades que, año tras año, ponga la organización para que un mayor número de personas pueda votar, debido al elevado mínimo exigido de tapas a probar, cuando todos sabemos que una buena parte de los platos presentados tiene poco o escaso mérito. Pero, en fin, disfrutemos de lo que podamos, que grandes tapas habrá, por supuesto. Este año, como aliciente, se vuelve a presentar el restaurante San Francisco. Bienvenido sea de nuevo, porque un local de su nivel no podía estar ajeno por más tiempo. Se une así al grupo de grandes cocinas del pueblo (Granero, Castellano, Almirez, Polideportivo...), lo cual ayudará a elevar el nivel del certamen. ¡Suerte a los 29 concursantes y bon appétit a todos!

OCIO / Restaurante El Capricho: el reino de la carne de buey

Ojo, establecimiento no apto para vegetarianos. Pero si sois de los que apreciáis una buena, buenísima carne de buey, el restaurante El Capricho, de Jiménez de Jamúz (León), es vuestro sitio. No dejéis que su ubicación, en un pequeño pueblo a 70 kilómetros de la capital leonesa, os impida una visita. No es barato, cierto, pero vale la pena y el menú de 75 euros os permitirá degustar lo mejor de la carne de bueyes que prepara el dueño, José Gordon, en el agradable y tranquilo marco de unas cuevas bien acondicionadas. Para empezar, foie, seguido de cecina, para dar paso a lengua cortada en finas lonchas y unas sabrosas setas de temporada (perrechicos). Todo delicioso. Y, finalmente, la carne. Sublime. Un buen postre y un vino a elegir (fuera de menú) culminan una experiencia inolvidable para el paladar y todos los sentidos. Un capricho que hay que disfrutar de vez en cuando.

OCIO / Santa Marta repite y gana el VI Concurso de Tapas de Quintanar

Por segundo año consecutivo, el restaurante Santa Marta se ha hecho con la victoria en el Concurso de Tapas de Quintanar de la Orden, en este caso en su sexta edición, celebrada entre el 7 y 23 de marzo. Este año, desde mi punto de vista, había unos cuantos platos en dura pugna por llevarse el gato al agua, algunos ya habitualmente presentes en los puestos de cabeza, como Granero, Castellano y Santa Marta, otros gratas sorpresas, como El Pilón.

1. SANTA MARTA: "Chipirón relleno con salsa levantina y arroz Pilaf".
2. CASTELLANO: "La mar de rica".
3. MÓNICA: "Carrillada con crema de pimienta al pompone".
4. EL RINCÓN DE LA MANCHA: "Otras cositas del Rincón"
5. GRANERO: "Fashion Ostrich Burger"

OCIO / Adelantamos las 26 tapas que participarán en el VI Concurso de Quintanar

La sexta edición del Concurso de Tapas de Quintanar de la Orden (Toledo) se celebrará en tres fines de semanas entre el 7 y el 23 de marzo, y en el mismo participarán 26 establecimientos hosteleros del municipio, tanto bares como restaurantes. Os adelantamos en exclusiva las tapas que se presentarán este año. ¡Muchas tienen muy buena pinta! ¿Cuál ganará?

 

OCIO / Santa Marta gana el V Concurso de Tapas de Quintanar

Con un retraso inexplicable (e inexplicado), ya se ha conocido la clasificación de la quinta edición del Concurso de Tapas de Quintanar de la Orden, que se celebró durante los fines de semana del 1 al 17 del pasado mes de marzo. El máximo galardón ha recaído en el restaurante Santa Marta y sus "Gambones a la Newburg", precisamente la única tapa de las primeras que no probé, así que no puedo opinar. Habrá que fiarse. Pero echo en falta, al menos entre el trío de cabeza, un plato con riesgo y muy buen resultado como el "Prado de calabaza y tubérculo de vieira", de El Granero. A veces la miopía impide apreciar algunas maravillas sutiles.

En cualquier caso, enhorabuena a los premiados y ésta es la clasificación final:

1. SANTA MARTA: "Gambones a la Newburg"
2. EL RINCÓN DE LA MANCHA: "Placeres del Rincón"
3. CASTELLANO: "Lechona confitada con puré de castañas hash browns y aceite de romero"
4. LA TABERNA DEL TÍO JOSÉ: "Casa Real"
5. MÓNICA: "El sabor agridulce de la vida"