MÚSICA / The Posies, la receta infalible

Confiesan los propios Ken Stringfellow y Jon Auer, líderes de The Posies, que su nuevo disco, "Solid States" (29 abril 2016), supone un nuevo rumbo musical para la banda, con más sonidos pregrabados, acaso más pausado, plasmando más o menos conscientemente las recientes muertes de dos excomponentes, el bajista Joe Skyward y el batería Darius Minwalla. Pero, en directo, las nuevas canciones suenan tan intensas como las clásicas. Por ejemplo, "We R Power" es un chutazo de energía. Sólo el tiempo dirá las que trascienden y acaban formando parte estable de su repertorio.

El concierto en la sala Arena, de Madrid, se prolongó por cerca de dos horas y recorrió muchas de las etapas de The Posies, aunque intentando incidir más en la nueva. Pero, claro, el viaje tuvo paradas obligatorias en sus dos joyas, "Frosting On The Beater" (1993) y "Amazing Disgrace" (1996), sin duda dos de los mejores álbumes de la década de los 90. Ahí sonaron del primero la energética "Dream All Day", la intensa "Burn & Shine", la mítica "Solar Sister" (¡¡¡con el cocinero Sergi Arola subiéndose al escenario a acompañarles a la guitarra y coros!!!!) o la pegadiza "Flavor Of The Month". Y del segundo, la sentida "Throwaway", la rabiosa "Please Return It" o la desatada "Everybody Is A Fucking Liar". Sin olvidarse de ese gran disco de resurrección, "Bloody/Candy" (2010), del que interpretaron "The Glitter Prize" y "Licenses To Hide". Un conciertazo, vaya.

OCIO / Algunas sorpresas en el VIII Concurso de Tapas de Quintanar

Es sólo el primer fin de semana pero ya se pueden constatar algunas impresiones sobre el VIII Concurso de tapas de Quintanar de la Orden. Por un lado, el cada vez mayor nivel general de los platos, tanto de los restaurantes (se da por descontado) como de los bares participantes. En este sentido, es agradable comprobar cómo algunos bares se lo están currando. Además, creo muy acertado que se haya reducido el nivel mínimo para votar a 5 de los 29 establecimientos (antes 20 del total), lo que redundará en una mayor participación, si bien se fomenta con buen criterio el alcanzar las 10, 13 o 15 tapas gracias a los premios que se sortean, un incentivo que permitirá que la gente no se centre en los locales de siempre. En cambio, es relativamente criticable que se haya aumentado el precio de la tapa, de 1,5 a 2 euros, aunque entiendo que este mayor precio dará lugar a productos de mayor calidad, como así parece que ha sido.

Son los primeros días, pero ya he podido probar 13 de los 29 platos (y votar). Y, lógicamente, ya tengo mis favoritos. El restaurante Castellano ha acertado de pleno con la Milhoja de solomillo al Jack Daniel's (en la foto), una exquisitez a base de solomillo de cerdo, paté, rulo de cabra y cebolla caramelizada. También ha dado en el clavo, para (agradable) sorpresa el Seven y su Inspiración Chawcho Ye-yé, una tosta de medallón, hummus, setas, patata especiada, sobrasada, miel, cebolla caramelizada, crema cheddar y brocheta de jamón y dátil: todo encaja muy, muy bien. Sólo un paso por detrás, estupendas la Carrillera de ternera estofada al vino tinto sobre cama de migas de pastor de El Almirez, el Carpacho de pulpo con espuma de patata trufada del San Francisco, el Rossini de ternera con salsa Perigoux del Santa Marta, el Saboreando la vida del Mónica y la tapa-postre del Café Toledo, un toque dulce final maestro para concluir una intensa jornada gastronómica.