OCIO / Santa Marta gana un polémico X Concurso de Tapas de Quintanar

El restaurante Santa Marta ha ganado el X Concurso de Tapas de Quintanar de la Orden, según ha proclamado el Ayuntamiento el pasado 26 de marzo después del recuento y tras "una alta participación" de 437 votos, según el Ayuntamiento (dato que no es exacto, como luego veremos). Se trata de la cuarta victoria del establecimiento (2013, 2014, 2015 y 2018), que logra la "hazaña" de haberse impuesto en cerca de la mitad de las ediciones del concurso. Y entrecomillo "hazaña" porque tanto éxito parece envuelto en la polémica. Sin ir más lejos, en esta ocasión parece un tanto cuestionable que su tapa 'Bacalao confitado con verduritas y salsa vizcaína' alcance el nivel suficiente de elaboración como para ganar el concurso. Cierto que la materia prima era buena, y eso se puede tener en cuenta, pero más relevante en este tipo de certámenes debe ser aquello que indique unas habilidades culinarias en la preparación del plato, lo cual no se apreciaba especialmente en esta ocasión. Mucho más merecido habría sido premiar una propuesta de alto nivel como la que presentó Pedrote, claramente superior a todas las demás.

Cierto es que se trata de una votación popular y es lo que la gente ha elegido. Pero analicemos mejor los datos. NO se depositaron en las urnas 437 folletos sellados, según insinúa el Ayuntamiento. Fueron 169 personas. Lo que hace el Consistorio es duplicar (y hasta cuadruplicar) cifras, ya que las papeletas selladas con 15 tapas también participan en los sorteos de 13, de 10 y de 8; las de 13, en los de 10 y 8; y las de 10, en el de 8. Por tanto, estamos hablando de un universo real de 169 personas, relativamente reducido y expuesto a posibles manipulaciones. Por ejemplo, alguna familia con muchos amigos podría ensalzar sobremanera a algún restaurante y, al mismo tiempo, perjudicar adrede a otros, sin mayor criterio que el beneficio propio. Este puede ser un factor importante en un universo de participantes, insisto, pequeño. Así, sería posible que una movilización partidista pudiera decantar el resultado de una parte. En la conciencia de cada cual está el hecho de que se participe con honestidad. Las opiniones son libres, las manipulaciones son reprobables.

Otro hecho que termina de hacer crecer las sospechas es que el primer premio para los votantes con 15 tapas consumidas recayó en María José Villa, hija de los dueños del restaurante... ¡Santa Marta! Qué casualidad, ¿verdad? Oye, que posibilidades había, porque no eran tantos los que han probado ese número de platos (57 personas), pero resultaba poco probable, la verdad: un 1,75%. Y muchas menos posibilidades había de que ganara el premio gordo ¡dos veces! Pues sí, porque ella y su marido ya fueron premiados en 2016 con el máximo galardón de un crucero. Muchas casualidades. Parafraseando al clásico, algo huele a podrido en el concurso de tapas...

1. SANTA MARTA: "Bacalao confitado con verduritas y salsa vizcaína"
2. LOS JARDINES: "El Mar de los Jardines"
3. PEDROTE: "Cóctel perfumado 'Las Mil Amapolas"
4. MÁS-SEVEN: "Octopus 00-Más-Seven"
5. ALDONZA: "Atún rojo con cebolla caramelizada a la miel y mostaza"

LIBROS / "Las cuentas y los cuentos de la independencia" (2015), de Josep Borrell y Joan Llorach

Ahora que el expresident de la Generalitat Carles Puigdemont ha sido finalmente detenido en Alemania, y el juez Llarena ha presentado las graves acusaciones frente a los dirigentes independentistas que conculcaron las leyes catalanas y españolas el 6-7 de septiembre y el 1 de octubre, conviene revisar este estupendo libro de Josep Borrell y Joan Llorach (un afilado y ponderado análisis pleno de datos) sobre los argumentos que durante años han construido los secesionistas (minoritarios en votos y con mayoría parlamentaria insuficiente para iniciar un proceso así) con el fin de justificar la locura de arrastrar a toda Cataluña a la separación del resto de España. En el libro se desgrana y desmonta paso a paso toda la narrativa independentista. Empezando por el cuento de las balanzas fiscales o del supuesto expolio fiscal y concluyendo por las verdaderas cuentas de las inversiones del estado en Cataluña o del coste real de la secesión (como al cabo del tiempo se ha confirmado). Por no hablar de la nula acogida de sus demandas por parte de la Unión Europea y el mundo civilizado, como también se ha acabado comprobando.

La cuestión es que Borrell y Llorach desnudan totalmente los argumentos del procés ("España nos roba", etc.), cual última versión de "El traje nuevo del emperador", el inmortal cuento de Hans Christian Andersen.Y cabe preguntarse, una vez desactivadas las justificaciones racionales, ¿qué queda después? Pues las soflamas irracionales, los incontrolables sentimientos del tipo "España nos oprime", etc. Nada digno de ser tenido en cuenta en el contexto de un estado democrático y de derecho. El engaño y la frustración son enormes pero corren a cuenta de quienes han comprado alegremente el cuento. Su ridículo es histórico. Ya lo avisaron los autores en este libro hace tres años. Nada menos.

OCIO / Mis favoritas del X Concurso de Tapas de Quintanar de la Orden

Mediado el X Concurso de Tapas de Quintanar de la Orden (Toledo), que concluye el próximo 11 de marzo, ya he votado tras probar 10 tapas, así que puedo adelantar mis favoritas de este año. Veo que el nivel medio se mantiene alto una edición más, aunque faltan más propuestas arriesgadas y de calidad. En esta línea se encuentra la que creo mejor de las que he probado: "Cóctel Perfumado Las Mil Amapolas", de Pedrote, que creo contiene esos elementos en buena medida. Por detrás hay un puñado de tapas de gran nivel, como es el caso de las ofrecidas por El Águila, Polideportivo, Santa Marta... En fin, variadas propuestas de calidad que hacen de este concurso una cita ineludible para los que gustan del buen tapeo. Lástima que este año haya habido menos locales a concurso, solo 22, frente a los 27 de 2017. Esperemos que los que se han ido vuelvan. Esto debe ser una fiesta de todos.

PERIODISMO / Publicaciones Alimarket, en el Mapa de los Medios 2018

La agencia Ymedia ha presentado la nueva edición de su Mapa de los Medios de Comunicación 2018, donde puedes encontrarlos divididos por tipologías (diarios, revistas, televisiones, radios, etc.) y relaciones de propiedad. Y en un rinconcito, en el cuadrante U9, ahí está la empresa para la que trabajo desde hace 24 años, Publicaciones Alimarket, prensa de información económica sectorial, profesional e independiente. Pequeños (o no tanto) y grandes a nuestra manera.

MÚSICA / Nada Surf autohomenajea en directo su disco "Let Go"

La banda neoyorquina (con bajista español, Daniel Lorca) Nada Surf ha visitado Madrid los días 15 y 16 de febrero en el Teatro Barceló con un doble autohomenaje a su disco "Let Go" (2002), que cumple 15 años. Por eso, el concierto de ayer consistió, en una primera parte, en la interpretación de uno de sus trabajos más importantes. Fue muy agradable volver a escuchar en directo canciones tan buenas como "Blizzard Of '77", "The Way You Wear Your Head", "Fruit Fly", "Inside Of Love", "Hi-speed Soul", "No Quick Fix" o "Happy Kid". Y la verdad es que el concierto tuvo un sonido muy bueno, fruto del gran trabajo de los técnicos y de la excelente acústica del teatro. Las guitarras distorsionadas casi todo el rato (tanto de Matthew Caws como del guitarrista de apoyo, Doug Gillard -de Guided By Voices-) no impidieron que se escucharan con claridad la voz del propio Caws y los coros de Lorca, mientras que la base rítmica se convertía en protagonista con un Ira Elliot excelso a la batería y un Daniel Lorca con su habitual ritmo de bajo molón.

Pero eso no era todo porque, tras un pequeño intermedio, la banda volvió para hacer una especie de segundo concierto con una docena de canciones más de todo su repertorio. Estos temas adicionales provenían en su mayor parte de los discos "The Proximity Effect" (1998) -mi favorito- y "The Weight Is A Gift" (2005), y dieron al evento una renovada intensidad que redondeó la velada. Todos contentos, ellos agradecidos (con Lorca hablando la mayor parte del tiempo como portavoz español) y un Caws muy amable tras la actuación, saludando personalmente y dejándose hacer selfies con los asistentes.

Setlist del concierto.

OCIO / A punto el X Concurso de Tapas de Quintanar de la Orden

Hoy se ha presentado el X Concurso de Tapas de Quintanar de la Orden, una edición redonda que, por desgracia, contará con menos participantes: solo 22 restaurantes, frente a los 27 del año pasado. Las condiciones para participar se mantienen igual, eso sí: se requerirá el consumo de 8 tapas para poder votar. Con dicha cantidad se entrará además en el sorteo de cuatro lotes consistentes en un jamón y un queso. Con 10 tapas se podrán conseguir dos noches de alojamiento en un parador a elegir, con desayuno incluido; con 13, también dos noches de alojamiento en un parador a elegir, pero con media pensión; y con 15 tapas selladas se accederá al sorteo de un viaje de cinco días a San Sebastián, capital gastronómica mundial en 2017. Se conocerán los premiados el 26 de abril a partir de las 20 h.

El evento gastronómico se desarrollará durante tres fines de semana, empezando por el próximo viernes 23 de febrero y concluyendo el domingo 11 de marzo. Como siempre, la puntuación se realizará de 1 a 5, y se mantiene el precio a 2 € por tapa. Solo queda animaros a todos a que participéis y sigáis haciendo de este encuentro una cita ineludible que anime las calles del pueblo y llene bares y restaurantes. Para más información, podéis acceder a la presentación en el Ayuntamiento y al programa completo de tapas participantes. ¡Salud!

MÚSICA / Last Dance With Tom Petty, el gran homenaje

Ideado por Carlos Tarque (M Clan) y patrocinado por M80 Radio, anoche Madrid rindió el gran y merecido homenaje al hace unos meses fallecido Tom Petty. El de Florida nunca visitó nuestro país pero ha dejado una huella indeleble en los artistas patrios (y en su público). Y ayer en la sala But se explicitó ese cariño y esa influencia que siempre tuvo el gran Tom Petty en muchos melómanos. Empezó la cosa, pasadas ya las 21:00, a lo grande con la banda que serviría de base casi todo el tiempo, Carlos Vudú y el Clan Jukebox, que estuvieron impecables y empezaron potentes con "Listen To Her Heart" y "American Girl". Nada menos. Después se fueron sucediendo los participantes del evento, todos con una entrega encomiable y algunos con sus interpretaciones más personales del desaparecido músico. Joaquín Talismán optó por una "Jammin' Me" mitad en inglés mitad en español, Nat Simmons puso emotividad a "Learning To Fly", El Santo y Juanma del Olmo cumplieron respectivamente con "The Last DJ" e "Into The Great Wide Open", Lichis, Josu García y Rubén Pozo unidos lo petaron con "Handle With Care", el propio Josu García se marcó un vehemente "Feel A Whole Lot Better", Rebeca Jiménez hizo gala de su gran voz en "Stop Draggin' My Heart Around" y Burning incendiaron el local con su poderosa interpretación de "I Need To Know" (luego estuve hablando con Johnny para agradecerle su actuación).

Cambio de guitarras y piano para dar paso a Los Secretos con un  momento de calidad con su revisión de "Even The Losers", mientras que Mikel Erentxun puso la pausa con "All Right For Now". Vuelta de la banda de Carlos Vudú dando cabida a Txetxu Altube, que estuvo realmente brillante con "Crawling Back To You" y el señor Carlos Tarque hizo su primera aparición con una estupenda versión de "You Don't Know How It Feels", continuada por la magnífica "I Won't Back Down". Por su parte, Alejo Stivel estuvo más discreto con "Refugee" (una de mis favoritas de Petty). Luego salieron Morgan, a los que se les notó la admiración por el homenajeado con una interpretación de "Walls" en la que le temblaban las manos a la cantante, Carolina de Juan. Y la fase final del evento la protagonizaron Los Zigarros, que se quedaron tocando cinco temas, uno más de los previstos porque ese mismo día por la mañana se les unió Matthew Caws, de Nada Surf, que propuso una intensa "The Waiting". Antes comenzaron Los Zigarros con una "Saving Grace" de profundas raíces rock. Después se sucedieron la gloriosa "Mary Jane's Last Dance" (la canción que daba nombre al homenaje: Last Dance With Tom Petty), "Running Down A Dream" nuevamente con un Mikel Erentxun que esta vez estuvo muy rockero, y la noche culminó, cerca de las 23.30, en lo más alto con una tremendísima versión de "You Wreck Me" conjuntamente entre Los Zigarros y Carlos Tarque. Luego todos a saludar sonando de fondo "Free Fallin'", agradecimiento generalizado y todos flotando de felicidad.

DEPORTES / Un Atlético de Madrid que ha aguantado

Al término de la primera vuelta, el Atlético de Madrid  ha seguido mostrando las irregularidades de la pasada temporada, al principio con escaso fúbol y luego con más fortalezas de grupo que individuales. Tras el fin del castigo de no poder fichar, el regreso de Diego Costa y la llegada Vitolo parece que han traído un ansiado revulsivo que da esperanzas para la segunda vuelta, pero la eliminación de la Champions (tras no ganar siquiera al Qarabaj) es inadmisible. Cierto que el equipo ha aguantado y estamos segundos en la Liga, solo por detrás del estratosférico Barça, del que nos separan nueve puntos, y quedan esperanzas en la Europa League y en la Copa del Rey.

Los números en Liga no han sido malos: 42 puntos de 57 posibles, con 12 victorias, 6 empates y 1 derrota, en Cornellá-El Prat frente al Espanyol. Los 8 goles en contra nos vuelven a situar como el equipo menos goleado de la competición, gracias al glorioso Oblak, pero los apenas 28 goles a favor dicen bien poco de nuestra delantera y capacidad goleadora (Griezmann, nuestro supuesto crack, está más desaparecido que nunca). Vamos a ver si Costa nos ayuda en esto...

LIBROS / "Historia de la Revolución Rusa" (1932), de León Trotsky

Un documento imprescindible de la historiografía moderna es esta "Historia de la Revolución Rusa" (movimiento social que ha cumplido 100 años), escrita por uno de sus principales ideólogos y partícipes, León Trotsky (que sería finalmente asesinado por orden de Stalin en 1940). Su redacción tuvo lugar por Trotsky ya en el exilio, en Turquía, entre los años 1929 y 1930 (aunque la primera edición data de 1932), lo que aporta una perspectiva interesante que combina la profusión de datos debido a la intensa implicación del autor con los matices que dan el paso del tiempo, incluidas sus desavenencias con la evolución del Estado soviético. Ante todo, adentrarse en las páginas de la "Historia de la Revolución Rusa" es una experiencia vibrante que recrea a la perfección el contexto, los antecedentes y causas, el desarrollo y, finalmente, el éxito de la primera revolución comunista, acontecida en 1917. Desde la decadencia del vergonzoso zarismo y las insoportables muertes masivas de los soldados rusos en la Primera Guerra Mundial a la espontaneidad de la primera fase de la revolución, jaleada principalmente por las mujeres (madres, esposas e hijas de quienes morían o estaban sojuzgados), a las que se acabaron uniendo los soldados. De la tibieza inicial menchevique, que no supo dar respuesta a las demandas del pueblo, al triunfo bolchevique, que logró organizar la victoria final de la revolución. Por medio, algún comentario que deja entrever el devenir futuro de la Unión Soviética: esa crítica al exceso de burocracia y al alejamiento del sistema revolucionario de la gente que lo aupó al poder. Pura historia.

MÚSICA / Redd Kross, descarga de rock

Los estadounidenses Redd Kross regresan a España con una minigira que les ha traído anoche a Madrid, en lo que supone el primer concierto de la sala The Secret Social Club (vamos, lo que se conoce como discoteca Medias Puri), en Tirso de Molina. Quizá por tratarse de la primera actuación en directo del local, se pudo apreciar alguna deficiencia en el sonido, como su relativo bajo volumen, especialmente de voces y guitarras, sobre todo para una banda tan rockera como Redd Kross. Aunque todo dependía del punto de la sala donde estuvieras. Aparte de eso, el grupo californiano se explayó a gusto con un concierto intenso, digno de su categoría, en el que no faltaron algunos de sus grandes temas (desde el potente "Lady In The Front Row" de la apertura hasta el "Jimmy's Fantasy" del climático final). Entre medias, el público vibró con canciones antiguas ("Annie's Gone", "Bubblegum Factory", "Mess Around", "Pretty Please Me") y nuevas de su último y magnífico disco ("Stay Away From Downtown", "Uglier", "Researching The Blues" -que le da título-). Y, como es habitual, para redondear la actuación, algunas versiones marca de la casa, desde los obvios Kiss a una tremenda cover del "It Won't Be Long" de The Beatles. Y qué decir de esa jam session de rock psicodélico que se marcaron... ¡Que el Rock guarde por muchos años esos juegos de guitarras y voces celestiales de Redd Kross!